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Baguette chorizo emmenthal
200 g d'emmenthal rapé
300g d'eau
30g de levure fraiche de boulanger
500 g de farine
130 g de chorizo
Préparation
mettre la levevure émiéttée et l'eau dans le bol 2 mn 37 ° vit2
Ajouter la farine et le sel 3 mn fonction épi.
Laisser lever dans un saladier elle doit doubler de volume .
Rabatre la pate et la diviser en 4 patons . Former vos baguettes et laisser à nouveau pousser 1 heure .
préchauffer le four à 240° enfourner vos baguettes et jeter un verre d'eau dans le lèche fritte refermer aussitot . cuire environ 25 mn mais a surveiller .
ps Attention se mange très très vite !!!!!!!